A mistura de panqueca de tia Jemima Pancake

A mistura de panqueca de tia Jemima Pancake
A mistura de panqueca de tia Jemima Pancake

A mistura de panqueca da tia Jemima estreou em 1889 e foi a primeira mistura de panquecas pronta disponível. Hoje, a marca vende uma variedade de misturas, xaropes e outros produtos alimentares para café da manhã. Embora a mistura de panquecas original da tia Jemima seja baixa em calorias e gordura e alta em nutrientes, os fatos de nutrição mudam consideravelmente quando a mistura é preparada conforme as instruções.

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Tamanho do serviço

O tamanho da porção recomendada da mistura de panqueca original da tia Jemima é 1/3 xícara, ou aproximadamente 47 g. Esta mistura é tipicamente combinada com 1 ovo, 1 colher de sopa. de óleo vegetal e 3/4 xícara de leite fortificado de 2 por cento para criar as panquecas. O tamanho da porção para panquecas preparadas é quatro panquecas de 4 polegadas. Se você comer mais ou menos do que essa quantidade, ajuste os fatos nutricionais em conformidade.

Calorias, gorduras e colesterol

A mistura seca sozinha contém 150 calorias, nenhuma das quais provém de gordura. Quando você prepara a mistura conforme indicado, as panquecas contêm 250 calorias por porção. Das 250 calorias totais, 70 calorias vêm diretamente da gordura. A própria mistura contém 0,5 g de gordura total e não contém gorduras saturadas ou trans. Quando preparados conforme as instruções, as panquecas contêm 8 g de gordura total e 2 g de gordura saturada. Este é aproximadamente 12 por cento da recomendação de valor diário do FDA (DV) de gordura total e 10 por cento da DV de gorduras saturadas, com base em uma dieta de 2 000 calorias. A mistura é livre de colesterol, mas as panquecas têm 75 mg de colesterol quando preparadas conforme indicado. Isso é cerca de 25% da DV do colesterol.

Sódio e potássio

Uma porção da mistura contém uma quantidade considerável de sódio, 740 mg para ser exato; Isso é 31 por cento da DV. As panquecas preparadas apenas contêm um pouco mais de sódio do que a própria mistura. As panquecas têm 800 mg de sódio, ou cerca de 33% da DV. A quantidade de potássio na mistura é de 50 mg, que é apenas 1% da DV. A quantidade de potássio nas panquecas preparadas, no entanto, é de 160 mg; isso é 5 por cento da DV.

Carboidratos e proteínas

A mistura de panqueca tia Jemima contém 33 g de carboidratos totais, que é de 11% da DV. Esta quantidade inclui 1 g de fibra dietética e 7 g de açúcar. As panquecas contêm 37 g de carboidratos totais, ou 12% da DV. A quantidade de fibra nas panquecas preparadas ainda é 1 g, mas a quantidade de açúcar aumenta para 10 g. A mistura contém 4 g de proteína, enquanto as panquecas têm exatamente duas vezes essa quantidade.

Vitaminas e minerais

A mistura de panqueca tia Jemima contém uma boa quantidade de vitaminas e minerais por conta própria, mas preparar a mistura, conforme indicado, proporciona ainda mais vitaminas e minerais. A mistura fornece 10 por cento da DV de cálcio, ferro, riboflavina, niacina e ácido fólico, 15 por cento do DV de tiamina e 30 por cento do DV de fósforo.As panquecas preparadas fornecem 4 por cento do DV de vitamina A, 10 por cento da DV de ferro e niacina, 15 por cento da DV de cálcio e ácido fólico, 20 por cento da DV de tiamina e riboflavina e 40 por cento da DV de fósforo.

Considerações

Tenha em mente que modificar a receita quando você faz panquecas usando a mistura da tia Jemima pode alterar os valores dos fatos nutricionais. Por exemplo, se você usar leite desnatado ou leite inteiro em vez de 2 por cento, a quantidade de calorias e gorduras pode ser significativamente diferente. Além disso, tia Jemima oferece várias variações da mistura de panquecas original. Estas variações incluem uma mistura de leitelho e uma mistura de mistura de trigo integral. A tia Jemima também oferece misturas "completas", onde é adicionada água à mistura em vez de ovos, leite e óleo vegetal. Essas misturas possuem quantidades de fato de nutrição semelhantes, embora não idênticas. Verifique sempre o rótulo de nutrição da sua mistura de panqueca de tia Jemima para determinar quantidades específicas de fato de nutrição.