Como cozinhar com segurança

Como cozinhar com segurança
Como cozinhar com segurança de carne de porco

A carne de porco cru pode conter várias bactérias e parasitas, e a salsicha de porco em bruto não é uma exceção. Ao preparar a salsicha de porco, tome especial cuidado para evitar expor a si mesmo e a sua família a bactérias como salmonelas e estafilococos aureus e a um parasita particular conhecido como trichinella spiralis. Seguindo algumas etapas de preparação simples para a salsicha de porco permitirá que sua família a aproveite sem se preocupar com doenças transmitidas por alimentos.

Vídeo do dia

Passo 1

->

Descongelar a salsicha de porco se estiver congelada. Você pode fazer isso no microondas, durante a noite na geladeira ou usando água fria. Não deixe que os produtos de porco permaneçam à temperatura ambiente para descongelar.

Passo 2

->

Lave bem as mãos com sabão e água quente antes de preparar a salsicha de porco.

Passo 3

->

Retire a salsicha da embalagem. Imediatamente jogue a embalagem no lixo e desinfete qualquer superfície ou utensílio com o qual a embalagem entrou em contato.

Passo 4

->

Carne de salsicha moída com fritade ou microondas. Se você estiver usando uma frigideira, cozinhe a salsicha em fogo médio até que não permaneça a carne rosa. O mesmo é verdade para o cozimento em microondas.

Passo 5

->

Grelhar, grelhar ou assar os links de salsicha de porco. Para assar, você deve colocar seu forno a 325 graus F. Os lagos de salsicha são seguros para comer a uma temperatura interna de 160 graus F, conforme medido por um termômetro de carne, ou quando nenhuma carne cor-de-rosa permanece dentro do link.

Passo 6

->

Lave bem as mãos com água quente e sabão.

Passo 7

->

Desinfecte todas as superfícies contaminadas com a salsicha de porco crua. Coloque todos os utensílios, como facas e tábuas de corte, na sua máquina de lavar louça, ou lave-os com água muito quente e sabão para pratos.

Passo 8

->

Sirva a salsicha de porco preparada com segurança enquanto estiver quente.

Coisas que você precisa

  • Frying pan (opcional)
  • Broiling pan (opcional)
  • Grill (opcional)
  • Termômetro de carne (opcional)

Dicas

  • Se você não tem tempo para descongelar a salsicha, você pode cozinhar de seu estado congelado. Certifique-se de ajustar seus tempos de cozimento em conformidade, no entanto. A salsicha não cozida pode ser armazenada por 1 a 2 dias na geladeira e 1 a 2 meses no congelador. A salsicha cozida pode ser armazenada 1 a 2 semanas na geladeira e 1 a 2 meses no congelador.

Avisos

  • Não coloque linguiça de porco cozida em qualquer placa ou travessa usada para transferir a linguiça crua da embalagem para a panela. Fazer isso pode recontaminar a carne cozida.