Almoço vegetariano saudável Ideias para o trabalho

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Almoço vegetariano saudável Ideias para o trabalho

Um almoço vegetariano saudável e equilibrado tem três componentes: carboidratos complexos, proteínas e gorduras saudáveis. É fácil incluir cada um desses grupos de alimentos em uma refeição sem carne com um pouco de planejamento e variedade. Procure por fontes de carboidratos complexos, como grãos integrais e frutas, proteínas de produtos lácteos ou feijões e gorduras saudáveis ​​de abacates ou azeite. As refeições vegetarianas são geralmente mais baixas em colesterol, gorduras saturadas e calorias do que as refeições que contêm carne, e elas são mais altas em fibras e potássio, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e baixar a pressão arterial.

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Sandwiches de grãos inteiros

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O prato principal mais fácil de embalar em um almoço é um sanduíche. Comece com um pão inteiro, bolinho ou bolinho inglês. Experimente sanduíches de manteiga com manteiga com frutas frescas, como manteiga de amêndoa e fatias de pêssego, manteiga de caju e banana ou manteiga de amendoim e morangos. Usar frutas frescas em vez de geléias ou compotas diminuirá a ingestão de açúcar. Para um sanduíche mais salgado, brinde seu pão para evitar que ele se enche de pedaços e adicione fatias de tomate, cogumelo, cebola, alface e pepino. Use abacate como propagação em vez de maionese. Você também pode adicionar queijos saborosos como o queijo de cabra, pimenta ou cheddar afiado.

Envolva-o

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Se você precisa de uma pausa de sanduiches, experimente uma embalagem de grãos inteiros como seu carboidrato complexo. Você pode fazer envoltórios mediterrâneos com grão de bico, feta, tomate e azeitonas; Feijão preto mexicano envolve com feijão preto, salsa, queijo ralado e uma variedade de pimentas; ou hummus envolve com pepino, cenouras desfiadas e espinafre.

Sopa acima de sua refeição

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O pimentão feito com feijão, minestrone e sopas de vegetais, sopa de lentilhas e sopas à base de batata fazem excelentes almoços para vegetarianos. Você pode usar sopas como prato principal ou um lado para ir com um sanduíche. Evite as sopas enlatadas e em caixa, que podem ser altas em sódio. Você também pode tentar sopas purê, como abóbora, abóbora ou sopa de pimenta vermelha assada. Faça um lote grande no início da semana e entregue-os em recipientes menores prontos para a embalagem.

Pastas, Arroz e Outros Grãos

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Tal como acontece com sopas e guisados, é uma boa idéia fazer uma grande quantidade de alimentos à base de grãos inteiros, como arroz integral no início da semana, e usá-lo para fazer uma variedade de Almoços diferentes todos os dias. Adicione feijão preto e tomate cortado em cubos ou salsa ao arroz integral um dia, depois adicione o edamame, o pepino em cubos e o queijo gorgonzola no próximo. Para transformá-lo, use um grão inteiro diferente, como quinoa ou cuscuz integral.Ou comece com macarrão integral e adicione seus vegetais favoritos, como cogumelos ou abobrinha, ao molho de marinara comprado na loja para dar um impulso extra.

Salad Days

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As saladas são uma opção óbvia para uma refeição vegetariana, mas eles não precisam ser chatos. Aumente as suas saladas, adicionando ingredientes divertidos e incomuns, como uma salada calorosa de milheto e brotos de couve roasted com cranberries e nozes ou uma salada de couve com pomegranate e nozes com nozes. Certifique-se de incluir muitos produtos nas suas saladas, e medir o seu curativo antes de despejá-lo.